Mi amor por la cocina

Cuando pienso en la cocina, me acuerdo de mi casa en el sur, de los viajes a la playa, al lago, o al campo. Del olor ahumado y el calorsito de la cocina a leña, de los asados al palo en las fiestas, del cola de mono con leche de vaca; de mi madre enseñándome a hacer el sofrito , de mi tía preparando kuchen de cebolla. Y lo más importante, la comida rica que reune a toda la familia y amigos, que nos hace felices, que suaviza nuestro espíritu y nos enseña en un acto de entrega lo que es la esencia del amor. Este blog lo dedico a mi madre, la mejor cocinera del mundo :)